ザ・ワインセラー

地下2メートルの場所に2万本のワインを貯蔵するというモルディブ初のバー&レストラン。ワインの銘柄は1,400種類にも上り、モルディブで手に入る銘柄のほとんどが完璧な形で保管されています。この空間で、島の料理長およびチーフソムリエが創り上げる5コースのペアリングメニューをお召し上がりいただきます。

ワインとお食事のプライベートサービス

着席形式で最大12名のお客様にご利用いただけます。各席に設けられたビデオ画面に映し出される映像を見ながら、ヘッドソムリエがワインの旧世界と新世界をご案内いたします。ご予約ごとにワインに合わせるメニューも変わります。最高の旬の食材を用いてエグゼクティブシェフが創り上げる至高の味をぜひご堪能ください。

ご自分の味覚をテスト

ディナーの夜のハイライトは、メインコースにご用意する3種のワインのブラインド・テイスティング。ご自分の意見をシェアすると共に、その夜に学んだワインの知識を披露するチャンスです。

ザ・ワインセラーのコレクション

“コンラッド・モルディブでは旧世界のワインや伝統的な生産者の素晴らしさを尊重しつつ、近年ワイン愛好家たちを賑わせている新たなワインの魅力も高く評価しています。毎年、ワインリストの30%を入れ替え、最新の流行を反映させるようにしています。

「素晴らしいワインは文明の重要な側面の1つであり、それは地理的な境界線を越えるものです。ボトル1本1本が生きたタイムカプセルであり、その時代の好み、歴史、文化、信条などを思い起こさせます…ゆえに、私たちは、ワインを美術品と同じようなものだと考えています。」

ヘッドソムリエ、ラケッシュ・シェッティ”

おすすめの最高級ワイン

“クリュッグ・クロ・ダンボネ 1995、ファーストヴィンテージ。当リゾートの希少な逸品です。

クリスタル 1990 マチュザレム、スペシャルエディション。西暦2000年を祝した記念ボトルで製造された最も高額なワインです(USD $52,000)。

南アフリカの生産者イーベン・サディ氏によるワイン。生産量を抑えることにより、高い複雑さを持つ希少なワインを作り出しています。

ロックフォード・バスケットプレス・シラーズ。産地のオーストラリア、バロッサヴァレー以外で扱われるのは全出荷量のわずか5%。非常に入手困難なワインです。”

営業時間

7.30pm - 12am
19:30~0:00

火曜日&金曜日のみの営業となります。

ご予約

電話:+960-668-0629

Eメール

ご予約が必要です。

アワード

2017年 ベスト・ワイン・セレクション部門、インド洋地域第1位